Gula, juga dikenali sebagai sukrosa, adalah karbohidrat ringkas yang membekalkan tenaga kepada tubuh manusia. Ia sering dijumpai dalam makanan dan minuman manis. Terdapat dua jenis gula utama, gula semulajadi yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran dan gula tambahan yang sering ditambah kepada makanan yang diproses. Pengambilan gula yang berlebihan boleh menyumbang kepada masalah kesihatan seperti obesiti dan diabetes. Nama lain untuk gula termasuk sukrosa, sahara, dan sakarosa.
 |
| 60 nama gula yang semua kena tahu |
9 Fakta Tentang Gula Yang Tidak Anda Ketahui
- Sumber Tenaga: Gula merupakan sumber tenaga yang penting untuk tubuh manusia. Badan kita memecahkan gula kepada glukosa yang digunakan sebagai bahan api oleh sel.
- Pelbagai Jenis Gula: Selain sukrosa, terdapat juga jenis gula lain seperti fruktosa (gula buah) yang terdapat dalam buah-buahan dan laktosa (gula susu) yang terdapat dalam produk tenusu.
- Gula Asli lawan Gula Tambahan: Gula semulajadi terdapat dalam makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, manakala gula tambahan ditambah kepada makanan yang diproses untuk meningkatkan rasa. Pengambilan gula tambahan yang berlebihan boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan.
- Kesan Kesihatan: Pengambilan gula yang berlebihan dikaitkan dengan risiko obesiti, diabetes jenis 2, penyakit jantung, dan masalah kesihatan lain. Mengurangkan penggunaan gula boleh membantu mengekalkan badan yang sihat.
- Proses Pemprosesan: Gula pasir dihasilkan daripada tebu atau bit gula melalui proses pemprosesan yang merangkumi pengekstrakan, pembersihan, pemanasan dan penyaringan.
- Kesan pada Gigi: Gula boleh menyebabkan kerosakan gigi dengan merangsang pertumbuhan bakteria yang menghasilkan asid yang menghakis lapisan luar gigi.
- Indeks Glisemik: Indeks glisemik mengukur seberapa cepat makanan mengubah gula darah kita selepas pengambilan. Makanan dengan indeks glisemik tinggi boleh menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.
- Gula dan Otak: Pengambilan gula yang berlebihan boleh menjejaskan fungsi otak dan dikaitkan dengan risiko gangguan saraf seperti kemurungan dan masalah kognitif.
- Had Penggunaan: Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan bahawa hanya 5-10% daripada jumlah pengambilan kalori harian harus datang daripada gula tambahan.
- Label Pemakanan: Gula sering disembunyikan dalam pelbagai produk makanan yang diproses dengan nama seperti sirap jagung fruktosa tinggi dan pelbagai jenis sirap.
9 Risiko Gula Tinggi Dalam Darah
Tahap gula yang tinggi dalam darah, atau hiperglikemia, boleh membawa risiko kesihatan yang serius. Beberapa risiko termasuk:- Kencing Manis Jenis 2: Pengambilan gula yang berlebihan boleh menyebabkan rintangan insulin, di mana badan tidak bertindak balas dengan betul terhadap insulin. Ini boleh menyebabkan perkembangan diabetes jenis 2.
- Komplikasi Kencing Manis: Bagi mereka yang sudah menghidap diabetes, paras gula dalam darah tinggi boleh meningkatkan risiko komplikasi jangka panjang seperti masalah jantung, kerosakan buah pinggang, masalah penglihatan, dan neuropati.
- Penyakit Kardiovaskular: Paras gula darah yang tinggi boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok dengan merosakkan dinding saluran darah dan meningkatkan keradangan.
- Obesiti: Gula tambahan dalam makanan yang diproses boleh menyebabkan peningkatan dalam pengambilan kalori tanpa nutrien, yang boleh menyumbang kepada obesiti.
- Kerosakan Buah Pinggang: Gula darah tinggi boleh merosakkan saluran darah kecil di buah pinggang, yang seterusnya boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang yang serius.
- Gangguan Kesihatan Mental: Beberapa kajian telah mengaitkan pengambilan gula yang berlebihan dengan risiko gangguan mental seperti kemurungan dan kebimbangan.
- Radang: Pengambilan gula yang berlebihan boleh meningkatkan keradangan dalam badan, yang boleh menyumbang kepada pelbagai penyakit kronik.
- Risiko Kanser: Beberapa kajian telah menunjukkan kaitan antara penggunaan gula yang tinggi dengan risiko jenis kanser tertentu, walaupun hubungan itu masih perlu dikaji lebih lanjut.
- Risiko Penyakit Hati: Pengambilan gula yang berlebihan, terutamanya fruktosa, boleh meningkatkan risiko penyakit hati berlemak bukan alkohol.
- Penyakit Pergigian: Pengambilan gula yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan gigi dengan merangsang pertumbuhan bakteria yang menyebabkan kerosakan gigi.
 |
| Adakah anda rasa seperti di dalam gambar? |
Kesan Gula Terlalu Tinggi Dalam Badan
Ya, kehadiran paras gula yang terlalu tinggi dalam badan boleh memberi kesan serius kepada kesihatan. Beberapa kesan yang boleh berlaku akibat gula yang terlalu tinggi dalam badan termasuk:- Diabetes Jenis 2: Paras gula darah yang tinggi secara berterusan boleh menyebabkan perkembangan diabetes jenis 2, di mana badan tidak dapat menggunakan insulin dengan berkesan untuk mengawal gula dalam darah.
- Kerosakan Salur Darah: Gula darah tinggi boleh merosakkan dinding saluran darah, menyebabkan aterosklerosis (pengerasan dan penyempitan arteri), yang boleh mengganggu aliran darah normal dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.
- Kerosakan Saraf: Paras gula dalam darah yang tinggi boleh merosakkan saraf dalam badan, menyebabkan neuropati (kerosakan saraf) yang boleh mengganggu fungsi normal terutamanya di bahagian kaki dan tangan.
- Masalah Mata: Diabetes dan gula darah tinggi boleh menyebabkan masalah mata seperti retinopati diabetik, yang boleh menyebabkan masalah penglihatan dan juga kehilangan penglihatan.
- Masalah Buah Pinggang: Paras gula darah yang tinggi boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang dan meningkatkan risiko penyakit buah pinggang kronik.
- Masalah Kardiovaskular: Gula darah tinggi boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan strok.
- Jangkitan: Gula darah tinggi boleh menjejaskan sistem imun, menjadikannya lebih sukar untuk tubuh melawan jangkitan.
- Penurunan Berat Badan: Paras gula darah yang tinggi boleh menyebabkan penurunan berat badan tanpa sebab yang jelas, terutamanya pada individu yang menghidap diabetes.
- Ketosis dan Koma Diabetik: Paras gula darah yang sangat tinggi boleh menyebabkan ketosis, di mana badan mula membakar lemak sebagai sumber tenaga. Jika tidak dirawat, ini boleh berkembang menjadi koma diabetes yang berbahaya.
- Gangguan Kognitif: Kajian menunjukkan bahawa paras gula darah yang tidak terkawal boleh menyumbang kepada gangguan kognitif dan penurunan fungsi otak pada penghidap diabetes.
 |
| Risiko gula tinggi |
Adalah penting untuk mengekalkan paras gula darah dalam julat normal melalui pemakanan yang sihat, senaman dan pengurusan kesihatan am. Ingat bahawa pengambilan gula dalam jumlah yang seimbang adalah penting untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan kesan negatif.
Mengawal pengambilan gula dan mengekalkan paras gula dalam darah yang normal adalah sangat penting untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan sebarang risiko.
UNTUK INFO YANG BERKAITAN
0 Comments